Kål

Kål plejede at være mere en mad til fattige mennesker. Det har potentialet til at lindre visse lidelser og sygdomme. Det repræsenterer et nyttigt alternativ til konventionel medicin uden bivirkninger forbundet med brugen af ​​kål til medicinske formål.

Forekomst & dyrkning af kål

Forskellige typer er egnede til behandling af sygdomme Kål. Hvidkål og savoykål er særlig effektiv og mangfoldig. Den hvide kål bruges ikke kun på forskellige måder i køkkenet i adskillige kulturer, dens anvendelse kan spores tilbage til den tidlige historie. Den første omtale kan findes i en publikation i 1073 i russiske kronikker.

Hvidkål er ikke en sæsonbestemt grøntsag, den fås året rundt, hvilket skyldes de forskellige sorter, der spænder fra tidlig til vinterkål. Kålen har brug for en nærende jord for at vokse. Lige før det kan høstes, er det grøn-hvid i farve. Ud over vitaminer, proteiner og kulhydrater indeholder det kun en lille mængde kalorier.

Både hvidkål og savoykål kommer oprindeligt fra Middelhavsområder. I mellemtiden dyrkes begge typer kål også i Tyskland, Frankrig og Holland. Foruden hvidkål og savoykål har rødkål også helbredende egenskaber. Dens farve ændres afhængigt af pH-værdien i den jord, den vokser på. Jo surere det er, jo rødere vises de tætliggende blade af kålen.

Effekt & anvendelse

Kål har en række forskellige behandlingsmuligheder. De differentierede former, hvor grøntsagerne kan bruges til medicinske formål, er lige så forskellige. På den ene side er det velegnet til ekstern brug og på den anden side til indre lidelser og klager. Effekten af ​​kål skyldes hovedsageligt ingredienserne, der består af et stort antal forskellige vitaminer og andre vigtige elementer.

I det gamle Grækenland og Rom vidste læger og videnskabsmænd om effektiviteten af ​​kålssorter. På det tidspunkt blev de for eksempel brugt til menstruationskramper. I dag har forskere bevist, at kål også kan bruges til at sænke kolesterol ved at binde fiberen til galdesyren. Dette indeholder igen kolesterol, som nu kan udskilles i afføringen. Derudover indeholder kålbladene stoffer, der hæmmer væksten af ​​celler og har en afgiftende virkning.

Forskning til dato har vist, at der kan være en sammenhæng mellem disse elementer og virkningen på sår og skader, selvom der endnu ikke er nogen klar videnskabelig dokumentation. I stedet er resultaterne i stigende grad baseret på observationer, der har vist, at trækulunderlag understøtter smertefulde tilstande og dårligt helende sår.

Kålblade er velegnede til eksisterende smerter, mens kålblade bruges til kvæstelser. Før brug skal bladene vaskes og tørres. Den store stilk skæres ud, og bladene presses fladt indtil saften kommer ud. Derefter kan savoykålbladene anbringes på det smertefulde område og bandages. I tilfælde af åbne sår skal kålbladene skæres nøjagtigt og placeres.

Til intern brug anbefales det, at stofferne optages gennem mad. Kål forarbejdes især ofte til surkål. I denne form skulle det også være muligt for ham at forhindre kræft. Den sundeste forberedelse er opmærksom på en kort tilberedningstid med lav til mellem temperatur. Derudover er det muligt at tage de aktive ingredienser i juice, som har en særlig positiv effekt på eksisterende gastrointestinale klager.

Betydningen for sundhed, behandling og forebyggelse

Betydningen af ​​kål for helbredet bør ikke undervurderes. På den ene side har det potentialet til at have en forebyggende virkning, på den anden side er det velegnet til behandling af eksisterende klager. Det kan ses som et nyttigt alternativ til kemiske stoffer; bivirkninger er ikke at forvente. Især når de anvendes eksternt, er det kun høje hygiejnestandarder, der skal overholdes for ikke at risikere infektion af åbne sår.

Ellers på grund af visse proteiner er kålen egnet til behandling af mavesår, der kan lokaliseres i maven eller tolvfingertarmen. Det forhindrer hudinflammation og understøtter sårheling ved åbne skader. Det høje vitaminindhold sikrer, at en eksisterende C-vitaminmangel kompenseres for eller forhindres. Med eliminering af en sådan mangel afhjælpes andre eksisterende symptomer samtidig.

Baseret på dets stærke antiinflammatoriske egenskaber hjælper kål også med gigt eller betændelse i maveslimhinden. Samtidig kan kompresser reducere smerterne hos de berørte. Det kan også lindre ubehag i tarmområdet. Disse inkluderer for eksempel forstoppelse. På grund af dets kolesterolsenkende egenskaber kan det muligvis forhindre hjerte-kar-klager, såsom hjerteanfald, fordi disse ofte er baseret på højt blodlipider.

Et andet forebyggende aspekt er forebyggelse af kræft. Glucoinsolaterne og andre komponenter mistænkes for aktivt at modvirke tumorer. Da hjerte-kar-sygdomme og ondartede tumorer er blandt de mest almindelige dødsårsager, kan kål tilskrives en meget høj sundhedsmæssig betydning. Dets effektivitet kan beskrives som både behandlende og forebyggende. Det er således ikke kun egnet til adskillige retter, men bør også bruges uden for køkkenet.